こんにちは、草野農場です。
滋賀県長浜市でお米を6ha、オクラを15a、農産加工として甘酒の素を製造販売している家族経営の小さな農家です。
以下、草野農場の取り組みや農業や商品への思いを紹介しております。ご興味のあるところだけお読みください。

【地域資源を利用した栽培】
近隣の食品工場や豆腐屋さんから廃棄されていた豆乳とおからを引き取り、お米や野菜の肥料として使っています。栽培に必要な肥料分はほぼ100%、豆乳とおからで賄っています。草野農場の田んぼと畑は全面積、化学肥料、除草剤、殺虫剤、殺菌剤等農薬や畜糞を使用せず、豆乳とおから、乾燥湯葉のみを使用した栽培をしております。

【田んぼで遊ぶ機会作り】
田んぼはお米を生産する場であるのはもちろんですが、同時に地域の風土に深く根差した文化的・歴史的・教育的にも意義のある場だと思っています。そのような魅力ある田んぼを農業生産だけに使うのはもったいないという思いから、地域の有志の方と協力して、レンゲ畑遊び、どろんこ遊び、田植え・稲刈り体験、ひまわり畑作り、田んぼの生き物観察会、田んぼ運動会などを開催しています。

【お米について】
上にも書きましたが約6haの全ての田んぼでおからと豆乳を肥料に用いて、化学肥料や除草剤等を使用しない栽培をしています。種は父の代から自家採取してきたものを使用しています。春にはレンゲの花を咲かせ緑肥にすると共に、子どもたちの遊び場として使ってもらっています。食用のうるち米以外にも黒米、赤米、緑米の古代米三種、滋賀羽二重モチ、巨大胚芽米などを栽培しています。

【甘酒の素】
滋賀県の中でも長浜市は昔から美味しいお米が採れる地域だと言われています。同時に鮒ずしを代表とした発酵文化の根付く土地でもあります。地域の特色としての『お米』と『発酵』の両方をシンプルに活かせるのが『甘酒』だと考えています。

【農業について】
『農』は農家だけのものではない。そう感じています。
人間以外の生き物や自然から生きる糧を頂く『農』には、現代人がより良く生きるための、ウェルビーイング的な要素がたくさんあるように感じています。消費者と生産者を結び、人間と自然を結ぶような存在になれればと考えております。

メール、電話での注文も対応しております。お気軽にご連絡ください。

〒526-0214
滋賀県長浜市北ノ郷町167
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